きくらげ専門店


当店は「きくらげ専門店」です!
名脇役として知られるきくらげも
"甲州きくらげ" なら…
主役級の活躍間違いなし!!!

きくらげ好きを もっともっとマニアにしちゃいます!

【定形外郵便(ポスト投函)送料無料】【山梨県名産】 甲州百目柿ドライ 300g ~手軽にいつでも美味しい柿を食べてほしい~

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【定形外郵便(ポスト投函)送料無料】国産(山梨県産) 乾燥きくらげ 50g

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甲州きくらげについて


きくらげは栄養満点!!

きくらげは栄養満点!!

きくらげには非常に様々な栄養素が含まれています。そのため、様々な体質改善効果があると言われております。

まいにちの食卓にきくらげを…
きくらげを日々の料理の一員として仲間に入れてください。
日本で流通しているきくらげの中で国産の比率はわずか1~2%とも言われています!
貴重な国産きくらげを是非ご家庭でのお料理に加えてみませんか?

きくらげの栄養比較

きくらげの栄養比較

食物繊維は、レタスの約16倍
カルシウムは、しいたけの約18倍
鉄分は、えのきの約1.5倍
ビタミンDは、まいたけの約5倍
とすべてきのこ類でNo.1の栄養を持っているのが「きくらげ」です。

食卓を彩り、日々の健康を手助けする栄養をたっぷりと含んだ「きくらげ」を是非ともお試しください!

きくらげの栽培と成長

きくらげの栽培と成長

きくらげが育ちやすい環境を常に維持しており、通年栽培が可能となっております。
毎日きくらげ一枚一枚に気配りし、元気に育ってくれるようきくらげの顔色を伺いながら、環境調整行っております。
ポイントは温度湿度
最適な環境になるように毎日管理しております!

きくらげの成長は早く、1~2週目ではまだまだ小さいですが3週目には一気に大きくなります!
約4週間で収穫することで、食べ応えのあるサイズ感と、生きくらげとしての独特な食感を両立できる大きさで収穫しています!

甲州きくらげの特徴


~他の食材にはない食感~

~他の食材にはない食感~


きくらげの食感は唯一無二!
特に、生のきくらげの食感は
今までに食べたことない!
と驚きます!

この食感はやみつきになること
間違いなし!
乾燥きくらげを水戻ししても
この食感は味わえませんよ~

~この肉厚感たまらない~

~この肉厚感たまらない~


この肉厚感はお肉に匹敵するほどの存在感があります。
主菜を活かしながら、副菜として大きな存在感を出す
「生きくらげ」は主役級の大活躍!
食卓を彩り食べ応え抜群の
生きくらげ をレパートリーに
加えてみてください!

~栄養満点 ビタミンD/食物繊維~

~栄養満点 ビタミンD/食物繊維~


きくらげは
ビタミンD/食物繊維の宝庫です。
女性は勿論のこと、
お子様からご高齢の方まで必要な栄養素が詰まっています!!

スーパーフードとして
注目されているきくらげ…
是非、日々の食材に加えてください

きくらげレシピ
Instagramにて掲載中!


きくらげとツナのわさびドレッシング

きくらげとツナのわさびドレッシング

〈材料〉2人分
きくらげ   100g
ツナ缶 オイル1缶
練りわさび  小さじ1
ほうれん草 1/2束

〈作り方〉
①ざく切りしたきくらげとツナ缶と
わさびをよく混ぜ合わせる。
②食べやすい長さに切ったほうれん草と①をよく混ぜる。

わさび風味でご飯のお供だけではなく、
お酒のアテにもなるのでおすすめです。

きくらげのピリ辛棒餃子

きくらげのピリ辛棒餃子

〈材料〉4人分
鶏ひき肉    200g
甲州きくらげ生 50g 
   グリンピース  適当
唐辛子醤油 大さじ2  
  たべる基本のだし 1袋
餃子の皮     8枚

〈作り方〉
①ボールに鶏ひき肉、あらかじめ細かく切っておいたきくらげ、グリンピース、唐辛子醤油、たべる基本のだしを入れてよく混ぜる。
②餃子の皮で①を包む。たっぷり具を乗せ、棒状になるようにする。
③フライパンで皮面を下にして中火で焼く。皮に色がついたらひっくり返し焼く。
※唐辛子醤油は唐辛子🌶3本を醤油200ccに漬け込んで作っておくと便利です。醤油10CC+一味唐辛子小さじ半分でもokです。

セロリときくらげのピリ辛和え

セロリときくらげのピリ辛和え

〈材料〉4人分
セロリ 
きくらげ
生なら100g
(乾燥 20gを戻す)
にんにくすりおろしひとかけ分
たべる基本のだし 一袋
ごま油  20cc
ラー油か一味 少々
白ゴマ  小さじ1

〈作り方〉
①きくらげとセロリをザクザク食べやすい大きさに切る。
②ボールににんにくすりおろし、だし、ごま油、一味、白ゴマを入れよく混ぜる。①を入れ和える。

ビール🍺にもよく合う、箸が止まらないやみつききくらげレシピです。

豚ロースときくらげの豆板醤炒め

豚ロースときくらげの豆板醤炒め

〈材料〉 2人分
生きくらげ 100グラム
豚バラ肉 100g
大根葉   少々
豆板醤  小さじ1
醤油 大さじ1、(小さじ1)
ごま油 大さじ2

〈作り方〉
①適当な大きさに切った生きくらげに醤油小さじ1をふりかけておく。
②フライパンにごま油をしき 豚肉から炒め、色がかわったらきくらげを入れ、豆板醤、醤油の順に入れよく炒める。

【こんなあなたにおすすめ】


きくらげ好きの方はもちろんのこと、
「生きくらげを食べてみたい!」
「きくらげメインの調理方法を知らない…」
そんなビギナーの皆様も、
ぜひ"甲州きくらげ"を、お試しください!
食感や瑞々しさにはこだわっています!

また、きくらげは、
老若男女に好まれる栄養満点の食材です。女性に嬉しい栄養素が多く含まれています!

プレゼントにもぴったりの食材です。
当店では、きくらげの料理法、栄養素、どんな些細な疑問にも皆様のニーズに合わせてお応えしております。 何なりとお申しつけ下さいませ。

甲州きくらげ特典


Instagramにてお得な情報を公開致します!

きくらげレシピ公開中!!
ご覧くださいませ。

¥5,000円以上ご購入いただいた際は、送料無料となります。

メンバーレビュー

甲州きくらげ大臣  益田 成也

きくらげは、主役ではなく脇役の食材とされてきました。「中華料理に入っている食材」というイメージが強いと思います。私は、そんなイメージは無くし、「きくらげはこんなにおいしいんだ…」「きくらげはこんなに料理に使えるんだ…」 など、きくらげの魅力を皆様にお届けしていきます。

甲州きくらげ副大臣  佐藤 正

きくらげは大変繊細な食材です。少しでも栽培環境が変わると上手く取れなかったりします。 そんなきくらげを、たくさんの人に知ってもらえるように日々栽培に励んでいます。 あまり知られてはおりませんが、きくらげは様々な栄養素を含んだスーパーフードです!健康的な食材「きくらげ」が日々の食卓に並ぶようにするのが目標です。

3

甲州きくらげ大使  多田 一昭

プロフィール


~まいにちの食卓にきくらげを~

ショップ名:甲州きくらげ
事 業 地:山梨県甲州市大和町日影1095
営 業 日:不定休
販 売 店 舗:Farmersmarket(国連大学前)
      テラスマルシェ(たまプラーザ)
      恵比寿(ガーデンプレイス内)
      太陽のマルシェ(勝鬨公園内)
      ヒルズマルシェ(アークヒルズ)
他、出店場所拡大中!
※出店日時はInstagramにて掲載中。

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Customer survey

きくらげを好きになりました

1

また注文したい

1

好きな食べ物No.3に入る方

1

週に一度きくらげが食卓に並ぶ

1

商品一覧


↓ 定期便はこちらから ↓

よくあるご質問


生きくらげの保存方法は?

冷蔵庫での保存をお願い致します。
冷凍保存も可能です。 1~2ヶ月程度は保ちます。

賞味期限は?

冷蔵で約1週間程度となります。

使用する際は洗うの?

20秒程度湯通ししてください。

きくらげってどうやって調理するの?

様々な調理法がございます。
主役にも名脇役にもなれる食材です。詳しくは、Instagramをご覧ください。

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